GWいろいろとあった･･･

　一昨日（4日）昼頃に撮影した、比叡山。日に日に、青々としてきた。

　このGW、かなり落ち込むことが･･･。どうにかして気を紛らわせようかと考えたら、結局スイーツ作りに。とはいえ、手の込んだスイーツを作る気にはなれず、お手軽かつ美味しいスイーツをと思い、次の2つをセレクト。

　ニューヨークチーズケーキ。オーブンの鉄板にお湯をはって、湯煎焼きにしたチーズケーキ。卵を多めに入れて濃厚に仕上げ、蒸し焼きにすることでしっとりとした味わいを出せた。

　嫁からも｢普通のカフェより美味しい｣とお墨付きを得られたので、まぁOKかな。普通のカフェやしょぼいパティスリーくらいなら、負けないのは当然な気もするが･･･。

　昨日（5日）作った、ブルーベリーのムース。

　本来なら、ちゃんと土台（ex.スポンジ）を作って、セルクルに流し入れて固めて、という作業が必要なんだけど、今回はチャチャっと手軽に作るのが目的なので、容器に入れて手抜き(^^;)

 　ムースの基本構造はいたってシンプル。生クリーム･砂糖･ゼラチン･お好みの果物（今回はブルーベリー）だけ。あとはアレンジを加えて、オリジナルに仕上げていくことになる。

 　今日のお昼ご飯。嫁は仕事だったので、自分で作ることに。

　食パンに塗ったバター、なぜか無塩バターを間違えて塗ってた･･･というわけで、ベーコンに最初から付いてる塩分以外、全く塩分のないヘルシーランチ(^_^)v　明らかに2人分ある食事。食べ過ぎた･･･(^^;)